膠州市工商局中云所開展“回頭看”活動深入推進食品安全監管工作
為了查缺補漏,對照檢查,及時整改,該所在轄區內開展了食品安全監管工作“回頭看”活動。
一、邀請市局消??贫讲?。為公平地評價各監管責任區的食品安全工作,主動聯系市局消保科,在各監管責任區內隨機抽取了不低于10%比例的業戶,對“四制”落實情況進行抽查??陀^地分析了各監管責任區工作中的不足之處,指出了存在的“散裝食品公示牌不明顯”等問題。
二、各監管責任區之間相互檢查。按照消保科抽查的情況,各監管責任區帶著問題,進行相互交叉檢查。在檢查中,一戶一戶的清查,一個市場一個市場的清理,只找問題,不進行整改,并對檢查結果進行詳細記錄,檢查的戶數和市場數,必須和各監管區的日常監管臺帳相對應,事無巨細,不遺漏任何一個業戶。
三、突出重點,各自整改。各監管責任區根據相互檢查的結果,突出六查六看的重點,各自整改,即:一查上墻情況,看是否懸掛張貼營業執照等證照及食品經營者守法責任書、承諾書等行業自律制度;二查衛生情況,看店內衛生環境,是否存在混放、雜放和裸裝食品無防蠅罩等情況;三查從業人員著裝情況,看是否按要求著衛生衣帽,帶實名標牌;四查一戶多檔建立情況,看盒內記錄內容是否完整及時,供貨方各類資質證明和票據是否齊全;五查商品質量情況,看是否有超期變質的食品;六查四制知識掌握情況,看食品從業人員是否牢記四制內容。
自開展活動以來,共清查食品經營業戶327戶,取締無照經營戶3戶,對18家索證索票不到位的業戶進行了限期整改。進一步規范了市場經營秩序,有效建立和完善“兩個100%”的長效機制,確保廣大人民群眾的食品消費安全。