為切實貫徹市委工作會議精神，加快青島糧食發展，市糧食局從糧食工作實際出發，制定了具體的工作目標，即建立“一個中心、兩個體系、兩個機制”。
　　一是以糧食安全為中心。加強政府對糧食的宏觀調控，確保全市糧食安全。
　　二是構建市場流通體系和儲備體系。1、市場流通體系。建立以區域市場為中心的流通網絡，糧食年購銷量突破500萬噸，其中兩級市場交易量達到30萬噸以上。發揮青島海運、陸運、倉儲優勢，逐步建立起適應青島特點的糧食流通集散地。2、儲備體系。2006年底前全面完成兩級中心庫建設任務，使新建倉容量與儲備規模相適應并實現集中存放。積極推進標準化管理，2006年底前實現全市80%中心庫達到省級規范化先進庫標準，40%達到國家一流庫標準。
　　三是完善應急保障機制和社會糧食管理機制。1、應急保障機制。加強社會糧食統計，建立與糧食主產區購銷網絡，掌握糧源。落實地方糧食儲備，增強市場調控能力，保障特殊時期的糧食供應。2、社會糧食管理機制。轉變職能，建立健全依法管糧機制，實現對全社會糧食的有效監管。