1、 最佳營養搭配
　　“黃金分割”的比值為0.618，它不僅是美學造型方面常用的一個比值，也是一個飲食參數。在合理的膳食中，谷物、優質蛋白質、飲水所占的比例基本上達到了黃金分割的比值。
　　※谷物為主  谷物中含有大量的碳水化合物，在體內可以分解成葡萄糖，為人體提供能量。當膳食中碳水化合物（主要是谷物中的淀粉）的供熱量占總熱量的61.8％時，是較為理想的膳食模式。因此，專家建議人們應吃以谷物為主的膳食。
　　※適當飲水  一般來說，健康成年人每天需要水2500ml左右。除了食物中含有的水和體內代謝產生的水，每天需要補充的水約占總需水量的61.8%，即1500ml左右。
　　※吃優質蛋白質  蛋白質是人體含量最多的有機物質，由氨基酸組成，其中8種氨基酸必須由食物供給。由于人體對谷物中的蛋白質利用率較低，因此為了保證有充足的蛋白質供給人體，應特別注意多攝取優質蛋白質。優質蛋白質主要存在于動物性食物和豆類食物中。膳食中優質蛋白質的供給量應達到蛋白質總量的61.8％。
　　2、飲食搭配忌與宜
　　※拌餃子餡忌用生豆油  有些人包餃子習慣用生豆油拌餡，這是不科學的。因為有些榨油廠采用抽清法提取油，在豆油中殘留有少量的苯等有害物質,所以在拌餃子餡前，一定要把豆油燒開，使油的溫度達到200℃以上，將有害物質揮發掉，待其涼后，用此熟油拌餡就安全無害了。
　　※炒牛肉忌加堿  牛肉中的蛋白質是由氨基酸組成的高分子化合物，這些分子中含有氨基和羥基，能像酸和堿一樣電離。所以，當炒牛肉加入堿時，氨基酸就會與堿發生反應，使蛋白質因沉淀變性而失去營養價值。而維生素B1、維生素B2和尼克酸及鈣、磷等礦物質，也會因堿的作用，使人體對其吸收和利用減少。所以，盡管炒牛肉加堿熟得快，但從營養學角度講，這種方法是不可取的。
　　※炒胡蘿卜忌放醋  胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，攝入人體后，可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康。但是醋能破壞胡蘿卜素，如果炒胡蘿卜放醋，胡蘿卜素就會被破壞殆盡。
　　※豆腐宜和魚同食  豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可取長補短，提高營養價值。豆腐和魚合吃，還有另外一個優點，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
　　3、餐桌上的最佳“搭檔”
　　※豬肝—菠菜  豬肝富含鐵、葉酸、維生素B12等造血原料，菠菜中的鐵質與葉酸也不少，都有補血功能。兩種食物同吃，一葷一素，共同促進，相輔相成，防治貧血效果最好。
　　※羊肉—姜  羊肉有補陽生暖之功，生姜也是保暖祛寒之佳品。兩種食物組合，祛寒保暖作用更強，特別對寒性腰痛、風濕病等有效。
　　※豆腐—蘿卜  豆腐屬于植物蛋白，若多吃可引起消化不良。如果與蘿卜同食，此弊即可消除。因為蘿卜有助消化之功，可使豆腐中的養分大量被人體吸收而不產生腹脹、腹瀉等不適感覺。
　　※羊肝—枸杞葉  羊肝能明目寧心、溫補腎氣，枸杞葉有明目、益腎、壯陽之功效。兩者同食，更可以補腎益精，并防治眼疾。
　　※鴨肉—山藥  鴨肉補水又補陰，并且清熱止咳；山藥有健脾補陰之效。兩者同食，具有消減油膩、健脾補肺、滋陰的獨特功效。
　　※海帶—豆腐  豆腐營養豐富，含皂甙成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，抑制引起動脈硬化的過氧化質的產生。但是皂甙會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘。兩者同食，可互相補充，有利于營養素的消化和吸收。
　　※韭菜—雞蛋  韭菜是我國南北方人都喜愛吃的蔬菜，能溫中、下氣、補虛、益陽，與雞蛋同炒，則相得益彰，可以起到溫補腎陽、行氣止痛的作用，對尿頻、腎虛、痔瘡以及胃脘疼痛等均有一定的療效。
　　※鯉魚—米醋  鯉魚本身有利水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚同食，利濕的功效則更強。
　　※牛肉—土豆  牛肉營養價值較高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會損傷胃黏膜，土豆與牛肉共燒，不僅味道好，而且土豆對胃黏膜有保護作用。
　　※雞肉—栗子  雞補脾益血，栗子健脾溫胃，有利于雞肉營養成分的吸收，益氣血的機能也隨之增強。老母雞煨栗子效果更佳。