中國(guó)居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國(guó)居民膳食指南結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，便于群眾理解和在日常生活中實(shí)行。
　　平衡膳食寶塔提出了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)上比較理想的膳食模式。它所建議的食物量，特別是奶類和豆類食物的量可能與大多數(shù)人當(dāng)前的實(shí)際膳食還有一定距離，對(duì)某些貧困地區(qū)來講可能距離還很遠(yuǎn)，但為了改善中國(guó)居民的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況，這是不可缺的，應(yīng)把它看作一個(gè)奮斗目標(biāo)，努力爭(zhēng)取，逐步達(dá)到。
　　(1)平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔圖中各層的位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)吃250～400克；蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃300～500克和200～400克；魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)吃畜、禽、肉類50~75g、魚蝦類50~100g、蛋類25~50g，奶類和豆類食物合占第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于300g鮮奶量的奶類及奶制品和相當(dāng)于30~50g干豆量的大豆及豆制品。第五層塔尖是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油的量不應(yīng)超過30g，食鹽不應(yīng)超過6g。
　　膳食寶塔圖中沒有建議食糖的攝入量。因?yàn)槲覈?guó)居民現(xiàn)在平均吃食糖的量還不多，少吃些或適當(dāng)多吃些可能對(duì)健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn)，尤其是兒童、青少年不應(yīng)吃太多的糖和含糖食品。
　　(2)膳食寶塔圖中建議的各類食物的攝入量一般是指食物可食部分的生重。各類食物的重量不是指某一種具體食物的重量，而是一類食物的總量。
　　(3)膳食寶塔圖中還增加了水和運(yùn)動(dòng)的內(nèi)容。為了促進(jìn)健康，成年人每天至少應(yīng)保持相當(dāng)于步行6000步以上的身體活動(dòng)，而且在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)的成年人每日至少飲水1200ml。