腦力勞動者的飲食要求
    青島政務網 發布日期 : 2009-10-09
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      腦力勞動者在營養需要上可能要比體力勞動者更嚴格。經常從事腦力勞動的人,在保證機體所需能量正常供應的前提下,平時應該多吃以下食物。
      ※雞蛋  雞蛋中含有大量的卵磷脂,并含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素A、B族維生素、維生素D等營養素,非常適合腦力勞動者食用。
      ※魚、蝦  這類食物中含有豐富的蛋白質和鈣、磷等,并且還含有大量的硫胺素及多不飽和脂肪酸。
      ※大豆  大豆中含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸,可以預防高脂血癥。
      ※瘦肉  肉類食品中含大量的蛋白質和鐵,可以補充身體所需要的蛋白質和鐵。
      ※奶制品  牛奶、羊奶和其他奶制品都是腦力勞動者所需要的食品,其營養價值和雞蛋不相上下。
      ※新鮮的蔬菜和水果  胡蘿卜、白菜、柑橘、蘋果、香蕉等,都含有大量的維生素和無機鹽。
      ※干果  核桃、花生、瓜子、芝麻等食品含有豐富的維生素E,對大腦具有營養作用。

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