近年來，消化科每年都會收治數(shù)例胃結(jié)石的患者，以老人居多。這些患者多數(shù)是因為吃柿子、山楂、黑棗引起的結(jié)石。患者的共同特點：一是年齡都較大；二是吃水果較多且雜；三是同時吃一些高蛋白食物，如魚、肉等。這些都可能是引起結(jié)石的原因。
　　胃結(jié)石的典型癥狀是上腹部發(fā)脹、疼痛，伴有惡心、嘔吐，嚴重的會胃出血。如有上述癥狀，一定不要在家里自己吃止痛藥，要及時到醫(yī)院做胃鏡檢查。因為結(jié)石在胃里時間長了，可能引起胃壁壞死和穿孔，如果進入腸道，就會引起腸梗阻。過去這一類的病人都要手術(shù)，現(xiàn)在只要及時發(fā)現(xiàn)，在胃鏡下采取碎石的方法就可以治療，痛苦小，沒有損傷，恢復(fù)幾天就可以出院。
　　柿子、山楂、黑棗中含有大量的鞣質(zhì)，在胃酸的作用下，可能結(jié)成不易溶解的分子較大的鞣質(zhì)蛋白，沉淀在胃里逐漸形成結(jié)石。有的要1～2個月，快的只要1～2個小時就會結(jié)石。所以吃柿子、山楂、黑棗時要注意：一是不要在空腹的情況下吃；二是不要同各種含酸性的水果一塊吃，如橘子、獼猴桃等；三是吃柿子、山楂、黑棗前后不要吃含蛋白質(zhì)高的食物，如肉類等；四是一次不可吃得過多。