食物的顏色與健康的關系
    青島政務網 發布日期 : 2009-10-09
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      ※紅色食物  紅顏色的食物可以減輕疲勞,驅除寒冷,并能夠使人精神抖擻,增強自信心,充滿力量。但也不要過量食用紅色食物,否則可能會引起煩躁不安或易怒。
      ※綠色食物  綠色的草本植物常被用來治病療疾,由此可見,綠色食物的確具有調和身體機能的功效。大部分蔬菜都含豐富的維生素,而且能提供大量的膳食纖維,有助于清理腸胃。在心理調節方面,綠色的食物有助于舒緩壓力。
      ※橙色食物  橙色食物中含有豐富的胡蘿卜素,它是一種抗氧化物質,經常食用能夠起到抗衰老的功效。而且由于橙色接近光譜中紅色的一端,所以橙色食物也有振奮精神的作用。
      ※黃色食物  經常吃黃色食物可以培養開朗的心情,并能增加幽默感,更可以強化消化系統與肝臟,清除血液中的毒素,皮膚也會變得細滑柔嫩。
      ※藍色食物  藍色食物在我們生活中并不多見,除了藍莓及一些漿果外,一些白肉的淡水魚也算藍色食物。藍色食物具有鎮定作用,但吃得太多卻會適得其反,因為冷靜過度會令人情緒低落。所以在吃藍色食物的時候,為避免情緒受到壓抑,最好放點橙色的食物,如和香橙之類的一起吃,可以緩解藍色食物帶來的副作用。

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