12月28日下午，“辭舊迎新時，踏雪尋梅日”。青島烹飪職業學校2019級高三實習生舉行的一場別開生面的文化引領、校企搭臺、師生共上一節思政課的教學成果展示活動在青島威斯汀酒店舉行。

 青島烹飪職業學校一直是青島威斯汀校企合作最有力的伙伴，目前酒店共有34名在職員工來自于青島烹飪職業學校，學校已然成為我們培養優秀員工的基地。青島威斯汀酒店很榮幸能舉辦本次“匠意于心·傳藝于行”實習生成果匯報會，與大家一起見證同學們的成長與蛻變。希望各位同學可以秉承新時代工匠精神，薪火永相傳。

  未來青島威斯汀酒店將繼續加深與學校的合作，與學校共同創新校企合作辦學機制，展示校企產教融合、產教良性互動、優勢互補的成果。

 今天這堂課體現了習近平總書記提出的“大思政”的教育構想。近年來，學校緊密結合餐飲行業辦學特色和人才培養要求，針對企業實習學生思政教育薄弱環節，創新“思政廚房”育人模式，使學生實習做到有聲、有色、有影、有型；充分利用“匠人、匠技、匠藝、匠品、匠心、匠魂”等典型素材，有效化解思政教育工作存在的“孤島效應”和“兩張皮”現象，既讓學生成為有“鈣”的人，又讓學生成為有“魂”的人。

  于校長對同學們提出殷切期望的同時，也對校企融合、“思政廚房”給予肯定和認可，句句勉勵是砥礪前行的動力，也是克服困難、再傳佳績的信念與支持；道阻且長、行而不輟！

匯報會以“育時代新人”為主基調，以“2021,中國時代畫卷”菜品設計為主線，采用企業導師和實習學生同臺競技的形式，呈現以學生操作為主，師傅為輔，難度技術高的部分采用師傅操作學生幫工學習，整個作品創作過程既展現創作藝術之美，烹飪技藝之精，又教育學生學藝要持之以恒、堅持不懈，師傅則要有德有藝，以博大胸懷、毫無保留傳藝，充分展現了校企攜手、五育并舉的教育教學成果。在該酒店實習的28名實習生，呈現了他們實習半年來的成果，寓意深刻、富有創新的菜品將我們帶入一節生動的“思政廚房”課堂。

整堂課分為五個展臺，分別通過不同專業菜品或技能展示表現五個主題：輝煌歷程、大國崛起、感恩的心、我愛我家、辭舊迎新 筑夢前行。由實習學生首先對新品創意進行解釋、講解；然后由酒店師傅對學生作品從專業和從業技能方面進行點評；再有學校與青島19中思想政治教育聯盟的各學校思政課教師分別結合菜品進行歷史溯源、道德引領以及思想教育。

從企業導師的角度，對同學們進行職業規劃教育：戴總監以一個母親的身份娓娓道來，首先對同學們經過學校、企業的培養，到今天的蛻變表示感動和欣慰，同時借用希臘阿波羅神殿上刻的名言“人啊,認識你自己”，對同學們進行職業引領和教導，希望同學們從現在邁步，認識自己，找對職業夢想，找好發展平臺，堅持初心，厚積薄發。

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