第一章  總則

第一條為規范和加強職業學校學生實習工作，維護學生、學校和實習單位合法權益，提高技術技能人才培養質量，推進現代職業教育高質量發展，更好地服務產業轉型升級，依據《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國職業教育法》《中華人民共和國勞動法》《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國未成年人保護法》《中華人民共和國職業病防治法》及相關法律法規、規章，制定本規定。

第二條本規定所指職業學校學生實習，是指實施全日制學歷教育的中職學校、高職專科學校、高職本科學校（以下簡稱職業學校）學生按照專業培養目標要求和人才培養方案安排，由職業學校安排或者經職業學校批準自行到企（事）業等單位進行職業道德和技術技能培養的實踐性教育教學活動，包括認識實習和崗位實習。

認識實習指學生由職業學校組織到實習單位參觀、觀摩和體驗，形成對實習單位和相關崗位的初步認識的活動。

崗位實習指具備一定實踐崗位工作能力的學生，在專業人員指導下，輔助或相對獨立參與實際工作的活動。

對于建在校內或園區的生產性實訓基地、廠中校、校中廠、虛擬仿真實訓基地等，依照法律規定成立或登記取得法人、非法人組織資格的，可作為學生實習單位，按本規定進行管理。

第三條學生實習的本質是教學活動，是實踐教學的重要環節。組織開展學生實習應當堅持立德樹人、德技并修，遵循學生成長規律和職業能力形成規律，理論與實踐相結合，提升學生技能水平，錘煉學生意志品質，服務學生全面發展；應當納入人才培養方案，科學組織，依法依規實施，切實保護學生合法權益，促進學生高質量就業創業。

第四條地方各級人民政府相關部門應高度重視職業學校學生實習工作，切實履行責任，結合本地實際制訂具體措施，鼓勵企（事）業單位安排實習崗位、接納職業學校學生實習。地方政府和行業相關部門應當鼓勵和引導企（事）業單位等按崗位總量的一定比例，設立實習崗位并對外發布崗位信息。

第二章實習組織

第五條教育主管部門負責統籌指導職業學校學生實習工作；職業學校主管部門負責職業學校實習的監督管理。職業學校應將學生崗位實習情況按要求報主管部門備案。

第六條職業學校應當選擇符合以下條件的企（事）業單位作為實習單位：

（一）合法經營，無違法失信記錄；

（二）管理規范，近3年無違反安全生產相關法律法規記錄；

（三）實習條件完備，符合專業培養要求，符合產業發展實際；

（四）與學校有穩定合作關系的企（事）業單位優先。

第七條職業學校在確定新增實習單位前，應當實地考察評估形成書面報告。考察內容應當包括：單位資質、誠信狀況、管理水平、實習崗位性質和內容、工作時間、工作環境、生活環境以及健康保障、安全防護等。實習單位名單須經校級黨組織會議研究確定后對外公開。

第八條職業學校應當加強對實習學生的指導，會同實習單位共同組織實施學生實習，在實習開始前，根據人才培養方案共同制訂實習方案，明確崗位要求、實習目標、實習任務、實習標準、必要的實習準備和考核要求、實施實習的保障措施等。

職業學校和實習單位應當分別選派經驗豐富、綜合素質好、責任心強、安全防范意識高的實習指導教師和專門人員全程指導、共同管理學生實習。要加強實習前培訓，使學生、實習指導教師和專門人員熟悉各實習階段的任務和要求。

實習崗位應符合專業培養目標要求，與學生所學專業對口或相近。原則上不得跨專業大類安排實習。

第九條職業學校安排崗位實習，應當取得學生及其法定監護人（或家長）簽字的知情同意書。對學生及其法定監護人（或家長）明確不同意學校實習安排的，可自行選擇符合條件的崗位實習單位。

認識實習按照一般校外活動有關規定進行管理，由職業學校安排，學生不得自行選擇。

第十條學生自行選擇符合條件的崗位實習單位，應由本人及其法定監護人（或家長）申請，經學校審核同意后實施，實習單位應當安排專門人員指導學生實習，職業學校要安排實習指導教師跟蹤了解學生日常實習的情況。

第十一條實習單位應當合理確定崗位實習學生占在崗人數的比例，崗位實習學生的人數一般不超過實習單位在崗職工總數的10%，在具體崗位實習的學生人數一般不高于同類崗位在崗職工總人數的20%。

任何單位或部門不得干預職業學校正常安排和實施實習方案，不得強制職業學校安排學生到指定單位實習，嚴禁以營利為目的違規組織實習。

第十二條學生在實習單位的崗位實習時間一般為6個月，具體實習時間由職業學校根據人才培養方案安排，應基本覆蓋專業所對應崗位（群）的典型工作任務，不得僅安排學生從事簡單重復勞動。鼓勵支持職業學校和實習單位結合學徒制培養、中高職貫通培養等，合作探索工學交替、多學期、分段式等多種形式的實踐性教學改革。

第三章實習管理

第十三條職業學校應當明確學生實習工作分管校長和責任部門，規模大的學校應當設立專門管理部門，建立健全學生實習管理崗位責任制和相關管理制度與運行機制；會同實習單位制定學生實習工作具體管理辦法和安全管理規定、實習學生安全及突發事件應急預案等制度。

職業學校應當充分運用現代信息技術，建設和完善信息化管理平臺，與實習單位共同實施實習全過程管理。

第十四條學生參加崗位實習前，職業學校、實習單位、學生三方必須以有關部門發布的實習協議示范文本為基礎簽訂實習協議，并依法嚴格履行協議中有關條款。

未按規定簽訂實習協議的，不得安排學生實習。

第十五條實習協議應當明確各方的責任、權利和義務，協議約定的內容不得違反相關法律法規。

實習協議應當包括但不限于以下內容：

（一）各方基本信息；

（二）實習的時間、地點、內容、要求與條件保障；

（三）實習期間的食宿、工作時間和休息休假安排；

（四）實習報酬及支付方式；

（五）實習期間勞動保護和勞動安全、衛生、職業病危害防護條件；

（六）責任保險與傷亡事故處理辦法；

（七）實習考核方式；

（八）各方違約責任；

（九）三方認為應當明確約定的其他事項。

第十六條職業學校和實習單位要依法保障實習學生的基本權利，并不得有以下情形：

（一）安排、接收一年級在校學生進行崗位實習；

（二）安排、接收未滿16周歲的學生進行崗位實習；

（三）安排未成年學生從事《未成年工特殊保護規定》中禁忌從事的勞動；

（四）安排實習的女學生從事《女職工勞動保護特別規定》中禁忌從事的勞動；

（五）安排學生到酒吧、夜總會、歌廳、洗浴中心、電子游戲廳、網吧等營業性娛樂場所實習；

（六）通過中介機構或有償代理組織、安排和管理學生實習工作。

（七）安排學生從事III級強度及以上體力勞動或其他有害身心健康的實習。

第十七條除相關專業和實習崗位有特殊要求，并事先報上級主管部門備案的實習安排外，實習單位應遵守國家關于工作時間和休息休假的規定，并不得有以下情形：

（一）安排學生從事高空、井下、放射性、有毒、易燃易爆，以及其他具有較高安全風險的實習；

（二）安排學生在休息日、法定節假日實習；

（三）安排學生加班和上夜班。

第十八條接收學生崗位實習的實習單位，應當參考本單位相同崗位的報酬標準和崗位實習學生的工作量、工作強度、工作時間等因素，給予適當的實習報酬。在實習崗位相對獨立參與實際工作、初步具備實踐崗位獨立工作能力的學生，原則上應不低于本單位相同崗位工資標準的80%或最低檔工資標準，并按照實習協議約定，以貨幣形式及時、足額、直接支付給學生，原則上支付周期不得超過1個月，不得以物品或代金券等代替貨幣支付或經過第三方轉發。

第十九條在遇有自然災害、事故災難、公共安全等突發事件或重大風險時，按照屬地管理要求，分不同風險等級、實習階段做好分類管控工作。

第二十條職業學校和實習單位不得向學生收取實習押金、培訓費、實習報酬提成、管理費、實習材料費、就業服務費或者其他形式的實習費用，不得扣押學生的學生證、居民身份證或其他證件，不得要求學生提供擔保或者以其他名義收取學生財物。

第二十一條實習學生應當遵守職業學校的實習要求和實習單位的規章制度、實習紀律及實習協議，愛護實習單位設施設備，完成規定的實習任務，撰寫實習日志，并在實習結束時提交實習報告。

第二十二條職業學校要和實習單位互相配合，在學生實習全過程中，加強思想政治、安全生產、道德法紀、心理健康等方面的教育。

第二十三條職業學校要和實習單位建立學生實習信息通報制度，職業學校安排的實習指導教師和實習單位指定的專人應當負責學生實習期間的業務指導和日常巡查工作，原則上應當每日檢查并向職業學校和實習單位報告學生實習情況。遇有重要情況應當立即報告，不得遲報、瞞報、漏報。

第二十四條職業學校組織學生到外地實習，應當安排學生統一住宿。具備條件的實習單位應當為實習學生提供統一住宿。職業學校和實習單位要建立實習學生住宿制度和請銷假制度。學生申請在統一安排的宿舍以外住宿的，須經學生法定監護人（或家長）簽字同意，由職業學校備案后方可辦理。

職業學校組織學生跨省實習的，須事先經學校主管部門同意，按程序報省級主管部門備案。實習派出地省級主管部門要同步將實習學校、實習單位、實習指導教師等信息及時提供實習單位所在地省級主管部門。跨省實習數量較大的省份之間，要建立跨省實習常態化協同機制。

實習單位所在地省級教育主管部門牽頭，會同省級有關部門，將接收省外實習學生的本省實習單位按職責分工納入本部門實習日常監管體系，將監管發現的有關問題及時告知實習派出省份省級教育主管部門，并積極協助實習派出省份協調實習所在地有關部門，做好有關事件處置工作。

第二十五條安排學生赴國（境）外實習的，應當事先經學校主管部門同意，按程序報省級主管部門備案，并通過國家駐外有關機構了解實習環境、實習單位和實習內容等情況，必要時可派人實地考察。要選派指導教師全程參與，做好實習期間的管理和相關服務工作。

第二十六條各地職業學校主管部門應當建立學生實習管理和綜合服務平臺，協調相關職能部門、行業企業、有關社會組織，為學生實習提供信息服務。省級教育主管部門要會同有關部門，加強統籌整合，推進信息互通共享。

第四章實習考核

第二十七條職業學校要會同實習單位，完善過程性考核與結果性考核有機結合的實習考核制度，根據實習目標、學生實習崗位職責要求制訂具體考核方式和標準，共同實施考核。

學生實習考核要納入學業評價，考核成績作為畢業的重要依據。不得簡單套用實習單位考勤制度，不得對學生簡單套用員工標準進行考核。

第二十八條職業學校應當會同實習單位對違反規章制度、實習紀律、實習考勤考核要求以及實習協議的學生，進行耐心細致的思想教育，對學生違規行為依照校規校紀和有關實習管理規定進行處理。學生違規情節嚴重的，經雙方研究后，由職業學校給予紀律處分；給實習單位造成財產損失的，依法承擔相應責任。

對受到處理的學生，要有針對性地做好思想引導和教育管理工作。

第二十九條職業學校應當組織做好學生實習情況的立卷歸檔工作。實習材料包括紙質材料和電子文檔，具體包括以下內容：

（一）實習三方協議；

（二）實習方案；

（三）學生實習報告；

（四）學生實習考核結果；

（五）學生實習日志；

（六）學生實習檢查記錄；

（七）學生實習總結；

（八）有關佐證材料（如照片、音視頻等）。

第五章安全職責

第三十條職業學校和實習單位要確立“安全第一、預防為主”的原則，強化實習單位主要負責人安全生產第一責任人職責，嚴格執行國家及地方安全生產、職業衛生、人格權保護等有關規定。職業學校主管部門應當會同相關行業主管部門加強實習安全監督檢查。

第三十一條實習單位應當健全本單位安全生產責任制，執行相關安全生產標準，健全安全生產規章制度和操作規程，制定生產安全事故應急救援預案，配備必要的安全保障器材和勞動防護用品，加強對實習學生的安全生產教育培訓和管理，保障學生實習期間的人身安全和健康。未經教育培訓或未通過考核的學生不得參加實習。

第三十二條實習學生應遵守國家法律法規、校紀校規和實習單位安全管理規定，認真完成實習方案規定的實習任務，提高自我保護意識。

第三十三條地方各級負有安全生產監督管理職責的部門要將實習安全責任履行情況作為安全生產檢查的重要內容，在各自職責范圍內對有關行業、領域實習單位落實安全生產主體責任實施監督管理，依法對實習單位制定并實施本單位實習學生教育培訓計劃落實情況進行監督檢查。

第六章 保障措施

第三十四條加快發展職業學校學生實習責任保險和適應職業學校學生實習需求的意外傷害保險產品，提高職業學校學生實習期間的風險保障水平。鼓勵保險公司對學徒制保險專門確定費率，實現學生實習保險全覆蓋。積極探索職業學校實習學生參加工傷保險辦法。

第三十五條職業學校和實習單位應當根據法律、行政法規，為實習學生投保實習責任保險。責任保險范圍應當覆蓋實習活動的全過程，包括學生實習期間遭受意外事故及由于被保險人疏忽或過失導致的學生人身傷亡，被保險人依法應當承擔的賠償責任以及相關法律費用等。

學生實習責任保險的費用可按照規定從職業學校學費中列支；免除學費的可從免學費補助資金中列支，不得向學生另行收取或從學生實習報酬中抵扣。職業學校與實習單位達成協議由實習單位支付學生實習責任保險投保經費的，實習單位支付的投保經費可從實習單位成本（費用）中列支。

鼓勵實習單位為實習學生購買意外傷害險，投保費用可從實習單位成本（費用）中列支。

第三十六條學生在實習期間受到人身傷害，屬于保險賠付范圍的，由承保保險公司按保險合同賠付標準進行賠付；不屬于保險賠付范圍或者超出保險賠付額度的部分，由實習單位、職業學校、學生依法承擔相應責任；職業學校和實習單位應當及時采取救治措施，并妥善做好善后工作和心理撫慰。

第三十七條地方各級工業和信息化部門應當鼓勵先進制造業企業、省級“專精特新”中小企業、產教融合型企業等積極參與校企合作，提供實習崗位。

第三十八條地方財政部門要落實職業學校生均撥款制度，統籌考慮學生實習安全保障相關支出和學費水平，科學合理確定生均撥款標準。實習單位因接收學生實習所實際發生的與取得收入有關的合理支出，依法在計算應納稅所得額時扣除。

第三十九條地方各級國資部門應當指導國有企業特別是大型企業將實習納入人力資源管理重要內容，對行為規范、成效顯著的企業，按照有關規定予以相應政策支持。

第四十條 縣級以上地方人民政府可結合實際，對實習工作成效明顯的職業學校、實習學生和實習單位，按規定給予相應的激勵。

第四十一條 職業學校應當對參與學生實習指導和管理工作中表現優秀的教師，在職稱評聘和職務晉升、評優表彰等方面予以傾斜。

第七章監督與處理

第四十二條教育部門會同有關部門建立職業學校學生實習管理工作協調落實機制。有關部門根據部門職責加強日常監管，并結合教育督導、治安管理、安全生產檢查、職業衛生監督檢查、勞動保障監察、工商執法等，采取“雙隨機一公開”方式，聯合開展監督檢查，對支持職業學校實習工作成效顯著的實習單位，按照國家有關規定予以激勵和政策支持，對違規行為依法依規嚴肅處理。

第四十三條地方各級教育部門應當會同有關部門，將職業學校學生實習情況作為職業學校質量監測、辦學水平評價、領導班子工作考核、財政性教育經費分配等的重要指標；納入學校和各級地方教育行政部門年度質量報告內容，向社會公布，接受社會監督；加強調研和宣傳，推廣典型經驗做法。

第四十四條地方各級市場監管部門要將治理實習違規行為納入整頓和規范市場經濟秩序有關工作體系，將有實習違規行為的企業信息納入社會信用體系，并按規定進行失信聯合懲戒。

第四十五條有關部門和職業學校要通過熱線電話、互聯網、信訪等途徑，暢通政策咨詢與情況反映渠道，匯總情況反映和問題線索并建立專門臺賬，按管理權限和職責分工組織進行整改。

第四十六條對違反本規定組織學生實習的職業學校，由職業學校主管部門依法責令改正。拒不改正或者管理混亂，造成嚴重后果、惡劣影響的，應當對學校依據《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國職業教育法》給予相應處罰，對直接負責的主管人員和其他直接責任人依照有關規定給予處分。因工作失誤造成重大事故的，應當依法依規對相關責任人追究責任。

第四十七條實習單位違反本規定，法律法規規定了法律責任的，縣級以上地方人民政府或地方有關職能部門應當依法依規追究責任。職業學校可根據情況調整實習安排，根據實習協議要求實習單位承擔相關責任。

對違反本規定安排、介紹或者接收未滿16周歲學生在境內崗位實習的，由人力資源社會保障行政部門依照國家關于禁止使用童工法律法規進行查處；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

對違反本規定從事學生實習中介活動或有償代理的，法律法規規定了法律責任的，由相關部門依法依規追究責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第八章附則

第四十八條各省、自治區、直轄市和新疆生產建設兵團教育主管部門應當會同人力資源社會保障等有關部門依據本規定，結合本地區實際制定實施細則或相應的管理制度。

第四十九條非全日制職業教育、高中后中等職業教育學生，以及其他學校按規定開辦的職業教育專業的學生實習參照本規定執行。

第五十條本規定自印發之日起施行，此前發布的教育部及有關部門文件中，有關職業學校學生實習相關內容與此規定不一致的，以此規定為準。《職業學校學生實習管理規定》（教職成〔2016〕3號）同時廢止。

青島烹飪職業學校高三實習學生管理規定

高三學生實習是教育教學的一個重要組成部分。為加強對實習學生的管理，嚴肅紀律，倡導良好的職業道德，完成學校提出的“學會做人，提高專業技能，磨練意志”的實習目標，順利完成實習課題研究，特制定學生實習管理規定如下： 

一、上崗規定

1.制定切實可行的實習計劃，努力達到實習課堂化、課題化的目標要求。認真閱讀和保管好自己的《實習手冊》，并于實習結束前完成《實習手冊》中需完成的內容，完成實習課題的畢業論文。

2.服從管理。學生在實習期間要服從實習單位領導、師傅和學校實習指導教師的雙重管理，尊重實習單位領導、師傅、學校實習指導教師和其他相關工作人員，謙虛謹慎、勤學好問、刻苦鉆研，學以致用，虛心接受批評，不得發生頂撞實習單位領導、師傅和實習指導教師的不禮貌行為。

3.嚴格遵守校紀、店規。實習期間不打架、不吸煙、不酗酒、不賭博，不串崗、不脫崗、不打瞌睡、不干私活、不玩手機、不嬉笑打鬧，不與社會閑雜人員交往，不參加實習以外的其它活動，遵守社會公德、職業道德。

4.嚴格遵守實習規程。學生上崗必須按實習單位要求著裝，整理儀表儀容，使用禮貌用語；愛護設備、工具，不亂動設備，不無故損壞設備；認真做好所在崗位的設備保養，做好實習場地和工位的清潔衛生工作。

5.嚴格遵守實習單位的保密制度，不得將技術或商業情報向外泄露，維護實習單位利益。

6.實習期間實習生交通費、生活費等原則上自理，如學校與實習單位有協議或實習單位有規定的，按協議或規定辦理。

7.按時參加學校在實習單位召開的例會，匯報、交流和總結實習情況，按時完成學校布置的各項任務，積極參加學校組織的各項活動。

二、出勤、請假規定

1．學生在實習期間實行雙重考勤，即所在實習單位師傅日常考勤和學校實習指導教師不定時抽查。

2．學生必須按時參加在實生單位規定的培訓或其它活動。實生期間不遲到、不早退、不曠工、不私自調換工作崗位；學生一律不準私自離開實習點，因事、因病、外出、回家必須向實習單位和實習指導教師請假，經批準后履行請假手續，否則按曠工論處；返回崗位要向實習指導教師和師傅報告，同意后方可重新上崗；下班須辦好交接手續，經師傅允許后，方可離開。

3．關于事假。學生在實習期間原則上不允許請事假，若確有急事或遇特殊情況，必須向實習指導教師提出書面申請，經學校研究批準后方可請假，并按有關規定履行相關請假手續，以便實習單位安排調休或調班。

4．關于病假。請假兩天以內（含兩天）須報經實習指導教師和實習單位人事部門批準，兩天以上（不含兩天）要報經學校領導和實習單位領導批準同意后，方可請假，否則一律按曠工處理。學生請病假應持有二級以上醫院病歷、假條或證明進行備案。因病不能堅持實習，一學期內累計請假兩個月，可準予休學或令其休學。

5. 實習學生由于各種原因已經不在單位實習，必須在每天早8：30到校報到，向學校匯報情況，接受老師的再培訓，等待重新安排。 

三、安全規定

1．學生在實習期間要購買實習責任保險。

2．學生要自覺接受實習單位崗前安全教育、防護知識、崗位操作規程等培訓，遵守實習單位各項安全上崗制度，落實安全防護措施，預防發生安全事故。

3．學習在實習期間要注意操作安全，實習期間注意力要集中，禁止嬉笑打鬧現象，確保自身安全。嚴格遵守操作規程，未經許可不得擅自操作機器等設備，如發現故障或異常現象，立即報告值班領導和師傅，未經允許，不得任意拆卸或啟動設備，確保人身、設備的安全；學生因違反實習紀律和安全規則造成自身傷害由學生本人負責；造成他人傷害或國家經濟損失的，由學生本人承擔經濟和法律責任。

4．學生應強化自我保護意識，確保人身、財物、飲食安全以及上下班路上的交通安全；注意個人財物安全，不得將貴重物品和現金帶到實習單位或放入更衣櫥內，丟失自行負責。

5．學生在上下班時、工作中出現意外傷害，要第一時間與實習指導教師聯系，實習指導教師第一時間報告給學校領導并與家長聯系，協同實習單位，妥善處理，并同時啟動保險。

6．學生在實習單位住宿期間，應注意寢室安全，嚴禁私拉、私接電線；嚴禁使用電爐、煤氣灶、電水壺、熱得快等用具；不準熄燈后點蠟燭；離開寢室要及時斷電、關門上鎖。住宿學生按規定下班后及時回宿舍，節假日住宿學生外出須由學生家長向所在班級實習指導教師請假，如擅自外出出現意外，后果自負。

四、違紀處理規定

1．學生在實習期間違法、違紀，被實習單位辭退或學校有權將其召回。第一次被辭退或召回的，給予警告處分，由學校組織，會同家長、師傅對學生進行教育，學生寫出書面檢查和承諾書，重新進入崗位進行實習；第二次被辭退或召回，給予嚴重警告處分，對拒不服從學校管理的視情節輕重，給予記過及以上處分，參加學校組織的強化教育班學習，經教育、考核合格后，寫出書面承諾書和申請書，返回實習單位學習；第三次被辭退或召回，將給予記過及以上處分；對拒不服從學校管理的學生，情節嚴重的給予勒令退學處分，以上處分實行累計處理。

2．實習期間，遲到、早退累計三次者，視為曠工一天。曠工一天視曠課7節計算，一學期累計曠課超過20節（含20節）以上，給予警告或嚴重警告處分；一學期累計曠課超過30節（含30節）以上，給予記過處分；一學期累計曠課超過60節（含60節）以上，給予留校察看處分；無正當理由連續曠課一個月，或一學期內累計曠課超過108節（含108節）以上的，給予勒令退學或開除學籍處分。

3. 違反實習單位考勤制度，累計遲到、早退達到7次以上或曠工兩天者；未履行有效請假手續，私自調班或離崗者，給予警告處分。

4．違反《中學生日常行為規范》和實習單位生活管理規定，打架、抽煙、喝酒、玩手機等行為，造成工作影響者，視情節輕重給予警告及以上處分，對于夜不歸宿、經教育未返回學校報到的給予勒令退學或開除學籍處分。

5．嚴重違反實習單位的規章制度，給實習單位造成財產或名譽損失者；不服從實習單位、師傅、實習指導教師的工作安排及管理，采取失禮、過激行為者，視情節輕重給予嚴重警告及以上處分。

6．學生因違反職業道德，發生偷拿酒店物品等的行為者；嚴重違反實習單位生活管理規定，故意損毀公私財物和生活設施，情節惡劣者，視情節輕重給予記過及以上處分。

7．已受記過處分，仍嚴重違反學校和實習單位規章制度者，給予留校察看及以上處分。

8.已受處分同學，在受處分三個月后，由本人提出申請，實習指導教師根據其在受處分期間的工作表現，可撤消處分；撤消處分要一級一級撤，學生每三個月可提出一次撤消處分申請。

青島烹飪職業學校實習學生考核實施細則

   高三頂崗實習是教育教學的一個重要組成部分。為加強對實習學生的管理，順利完成實習課題研究達到的實習目標，特 制定學生實習期間的考核實施細則如下：

學生頂崗實習的考核成績，由實習指導教師會同實習單位對實習學生的工作表現和實習情況進行匯總評定，有基本分數 和獎勵分數組成。

一、基本分數的評定：

實習基本分數（100%）=出勤分（40%）+實習過程分（40%）

+畢業論文、展示分（20%）。其中實習過程分（40%）是實習期間每季度考核分數的平均分。

二、實習基本分考核實施細則：

（一）出勤情況：實習學生應保證滿勤，病事假須按手續辦理，滿分為 40 分。

1.遲到、早退 1 次，扣 1 分。

2.病假每學年累計 3 天以內，不扣分。病假 3 天以上（包

括 3 天），每增加 1 天扣 1 分,如患嚴重疾病，據病情另行處理3.事假一天扣 2 分。

4.曠工一天扣 5 分，累積曠工達 7 天者，出勤不得分。

（二）實習過程：實習期間學生接受雙重管理，除遵守《中學生守則》、《中學生日常行為規范》及學校的規章制度外，必 須遵守實習單位的一切規章制度。以季度為單位進行考核，實 習結束后，以全年季度考核的均分折合（40%）納入最終的實習基本分數。季度考核滿分為 100 分：

 

1.工作態度：（36 分）

(1)學生在實習期間不服從實習單位領導、師傅和學校實習指導教師的雙重管理，每次扣 5 分。

（2）不尊重實習單位領導、師傅、實習指導教師和其他相關工作人員，每次扣 5 分。

（3）不參加實習單位和實習老師組織的技能、例會培訓。每次扣 5 分；

（4）不按時上交材料、不認真書寫實習日志每次扣 5 分。

2.技能水平：(24 分)

（1）技能水平較差，沒有保質保量完成任務，每次扣 2

分。

（2）工作不認真粗心或不按規程操作，發生工作事故給

單位造成惡劣影響和經濟損失的，視情節扣除 5-8 分。

（3）由于浪費原材料造成經濟損失的，扣 5 分。

（4）因技能水平不好或工作效率不高，被客人投訴的， 扣 5-8 分

3.協調溝通：(16 分)

（1）因溝通不到位造成工作失誤或被客人投訴的，扣 5-8

分。

（2）工作中與同事不能相互配合扣 5-8 分。

4.行為規范：（24 分）

（1）違反學校或實習單位相關規章制度每次扣 3 分；

（2）嚴重違反學校和實習單位的規章制度、造成惡劣影

響，視情節扣除 5-6 分。

（3）有違法行為發生的，如：打架斗毆、偷盜、敲詐等行為，扣 6 分；

（4）住宿的實習生夜不歸宿，每次扣 20 分。

（5）因嚴重違紀被退回的學生（不包括單位內部原因），在未經同意擅自調離實習單位，視其情節每次扣 5--20 分。   （三）畢業論文、展示分（20%）：

實習結束前,實習課題完成后，召開結題報告會，學生必須通過畢業論文答辯和實習成果展示，方可畢業。以現場評委打分為準，折合后加入實習基本分數。

三、獎勵

學生在實習中有以下優秀表現者可酌情給予獎勵加分：拾金不昧、好人好事、優質服務、熱情周到受表揚、見義勇為、服務明星、技能比賽獲獎等，每次加 5-10 分。

 

青島烹飪職業學校實習指導教師考核辦法 

高三實習管理指導教師考核總分為100分，其中定性考核20分，定量考核80分。

一、定性考核(20分)

（一）學校教職工評議

采取全體教職工投票方式，占20%分值。

（二）分管實習工作領導評價

根據實習管理指導教師日常工作表現，直接賦分，占30%。

（三）實習指導教師互評

采取實習管理指導教師互評方式，占20%分值。

（四）實習企業評價

采取由實習企業評價實習管理指導教師方式，占30%分值。

二、定量考核(80分)

（一）學習情況(15分)

1.政治學習、學校各種政治活動出勤(5分)

學校組織的各種集會、升旗儀式、政治學習等活動：缺一次扣0.2分；遲到或早退一次扣0.1分；扣完為止。

2.政治學習筆記(5分)：

按照學校每學期的政治學習內容和學習計劃，認真書寫學習筆記并及時上交，每缺一項內容扣1分，不交一次扣2分，遲交一次扣0.5分，扣完為止。

3.繼續教育(5分)

參加繼續教育達不到12學時每缺一學時扣1分，扣完為止。

（二）出勤情況(15分)

1.全勤為滿分15分。

2.學期事假累計每滿一天扣1分；病假每滿一天扣0.5分；扣完為止。

3.每遲到或早退一次扣0.5分，扣完為止。

4.每曠工一天扣10分，扣完為止且年度考核不能評優秀等次。

（三）高三實習管理指導教師崗位職責考核(50分)

1.實習指導教師津貼包括每月基礎津貼和考核津貼

（1）每月基礎津貼: 1000元。

（2）每月對實習班主任進行考核，分為二擋，一檔占40%，二擋占60%。

2.實習指導教師考核費用：

每月基礎津貼費用組成：通訊費（400元）+班主任職級（180元）+學生數（200元）+材料相關料收取等情況（140元）+實習企業評價實習管理指導教師（40元）+實習學生評價實習管理指導教師（40元）。

學生數200元（200元/平均人數=4.6元/人)，按照實習學生總數除以班級數，得到平均數。以高三實習管理指導教師接班時人數為基數，每流失學生（開除、退學、自動流失）一人，考核分數減0.5分，扣完為止。每移交一名學生（重新分配酒店），考核分數減0.2分，學校工作需要接手其他班級學生，考核分數加0.2分。

學生管理及材料相關料收取等情況（140元/考核分數50分）：

（1）學生管理（10元/5分或60元/10分）

學生被實習單位退回減1分/生或2分/生，扣完為止。退回學生在校期間，班主任老師負責每天教育學生的思想教育及內容，掌握學生思想動態和出勤，安排好學生每天教育，經過教育后重新上崗，再次被單位退回，減5分/次，扣完為止。

（2）每月固定收取材料（80元/40分）

?周報表(20元/10分)

每項填寫完整規范，實習企業接待人簽字，不得代簽，有空項未填寫每項減0.1分，扣完為止；每兩周一輪進行所有酒店檢查，漏查酒店，每項減1分，扣完為止；每周周例會交上周周報表，晚交遲交扣1分。

?月報表（10元/5分）

每月1日前交上月企業月報表，內容為實習生出勤表或工資表，漏交或晚交每項減1分，扣完為止。

?月例會（20元/10分）

每月1日前至少上交一次上月月例會材料（工作手冊記錄、實習手冊記錄、月例會教案、月例會圖片），按照材料完整程度，每項2分。每學期實習班主任根據自己的工作安排，組織一次精品主題例會錄像（期末論文答辯、實習成功匯報，期初實習動員，季度考核等），提前上報時間，其中月例會錄像評分由出席例會領導按照現場效果進行現場評分或者現場錄像資料打分。月例會邀請學校領導、家長等多方參與可酌情加分。

④實習安全檢查臺賬及疫情防控日報告臺賬（10元/5分）

每月1日前上交月實習安全檢查臺賬及疫情防控日報告臺賬，按照材料完整程度扣分。實習安全檢查臺賬占2.5分，漏項減0.1分，扣完為止；疫情防控日報告臺賬2.5分，漏項減0.1分，扣完為止。

⑤實習簡報及案例（10元/5分）

每月至少上交2篇有價值的實習簡報，要求為圖文并茂，字數300-500，照片2-3張，每項1分，共3分，若實習簡報被學校公眾號采納，每篇另加1分。每學期期末上交至少2篇精品實習案例。

⑥優秀畢業生追蹤（10元/5分）

每月至少提供一份《優秀畢業生信息表》，漏交晚交每項減1分。

⑦其他不固定收取材料（10元/5分）

實習四方協議

實習保險

企業安全告知書

企業培訓告知書、崗前培訓記錄表、頂崗實習崗位專業技能教學計劃

家長學生安全告知書

走讀家長承諾書

實習鑒定表

學生論文、論文答辯評分表

實習生手冊

實習指導課課件及教案

畢業生就業情況及優秀畢業生追蹤

學籍網信息更新

畢業檔案及畢業證信息錄入、準備、發放等

其他臨時需要收取的材料

以上材料應在學校規定的時間節點內收齊，漏交或晚交每項減1分，扣完為止。

（3）加分

實習月例會或論文答辯會等可邀請校領導、家長等多方參與，社會影響大，可酌情加5-10分。

（4）減分

加強對學生的安全教育和管理工作，如學生發生安全或工作問題，第一時間通知學生家長、同時上報學校。因遲報、瞞報，造成嚴重后果的，視情節輕重扣5-10分。

班主任職級（180元）：實習管理老師根據《青島烹飪職業學校班主任職級制》管理制度申報班主任職級，實習班主任職級分為三級：初級班主任60元、中級班主任120元、高級班主任180元。

實習企業評價實習管理指導教師（40元）：每月25日給企業人力資源發放實習管理老師評價問卷，按照企業對實習老師評價進行考核發放。

實習學生評價實習管理指導教師（40元）：每月25日給企業實習學生發放對實習管理老師評價問卷（要求2天內班內學生評價結束），按照實習學生對實習老師評價進行量化考核發放。

          

青島烹飪職業學校

校外實習學生安全規章制度

為切實加強校外實習工作，保證實習學生在實習單位不 斷提高專業技能，達到單位工作要求，避免實習安全事故的發生，安全、圓滿地完成實習任務，特制定本規章制度，內容如下：

一、要在高三實習動員會和實習指導課上對學生進行實習安全教育，向學生講清楚在實習過程中容易遇到的危險，如何處理和解決，提高學生安全防范意識和在工作中的自我保護意識。

二、學校在選擇實習單位的時候，嚴格把關，對安全不達標的實習單位，一律不安排學生實習。對安排實習學生的單位督促其在崗前進行實習安全教育，讓學生清楚實習單位的安全要求。

三、學校定期到實習單位召開季度例會，處理學生出現的問題，協調實習單位對學生進行安全知識的培訓和考核。

四、加強學生的安全意識教育，尤其是學生上下班的人身安全教育，實習單位要為實習學生辦理實習責任險。

五、高三實習指導教師要按規定巡視學生，了解學生實習情況及住宿情況，檢查是否有安全隱患，提醒注意實習安全。

六、教育學生在實習中嚴格按照酒店規章制度進行操作，避免違規操作出現意外，工作期間注意力要集中，禁止嬉笑打鬧。

    七、實習生應強化自我保護意識，時刻注意安全，特別是交通安全、不乘坐無牌、無證、超載車輛、船只和非客運車輛、船只，注意個人財物安全，嚴格按程序操作，注意操作安全。

八、實習生不得到山塘、水庫、江河、湖泊、大海等處游泳，不攀爬危險物，不進行極限運動，不輕信他人誘惑， 以防人身財產安全受損、誤入傳銷窩點等，如違反以上規定，由此引起的一切后果自負。

九、如在上下班時、工作中出現意外傷害，及時與實習 指導教師聯系，指導教師要第一時間報告給學校領導并與家 長聯系，協助學生到保險公司備案。

十、學生在校外實習期間，如遇到災害性天氣，啟動緊急預案，按照預案要求進行工作。

十一、住宿學生按規定下班后及時回宿舍，如擅自外出出現意外，后果自負。

 

青島烹飪職業學校學生校外實習實訓

應急處置預案

為保障我校學生校外實習實訓工作的順利開展，加強實習實訓管理,有效防范學生校外實習安全事故的發生，及時消除事故隱患，減少事故發生及財產損失，杜絕傷亡，按照上級和學校的有關規定和要求，特制定本預案。

一、校外實習實訓安全工作組織機構

（一）安全工作領導小組

組 長：于越 

副組長：陳雷 

成 員：劉德樞、實習教務員、全體實習指導教師

各企業人力資源經理

（二）安全工作領導小組職責

1.貫徹執行學校校外實習安全工作的有關規定。

2.負責檢查學生校外實習安全工作，關注學生校外實習安全情況，督促落實各項安全措施。

3.積極預防各項安全突發事故、事件的發生，排除安全隱患。

4.及時處理學生校外實習期間的各類安全突發事故、事件，并及時向學校及上級有關部門報告情況。

5.保障校外實習學生的合法權益。

6.負責落實每次實習涉及實習安全的其他各項具體工作，包括實習前的安全教育、安全準備工作，實習中的安全事項、防范監控及其他未盡事宜。

二、實習前的安全教育

（一）學生參加校外實習教學活動時，要始終堅持“安全第一”的原則。 

（二）高二級部班主任召開主題動員會議，引起學生高度重視，使學生養成良好的安全觀和自我保護意識。

（三）各實習指導教師，對即將參加校外實習的學生下發《青島烹飪職業學校高三實習學生安全規章制度》，《實習安全應急預案》給學生，并認真組織學生學習，讓學生掌握實習期間相關規定和生產、生活等方面的安全知識。

三、實習前的安全準備工作

（一）學校應與實習單位簽訂校企合作協議、安全告知書，要求實習單位對本單位的實習安全進行自查,填寫安全自查表。

（二）實習單位應與實習學生簽訂安全責任書。

（三）實習學生和家長應與學校簽訂實習安全告知書。

（四）學校分管領導、實習單位負責人、實習學生、實習指導教師、各班班主任相互留下通訊方式及聯系地址。

（五）實習學生必須向家長匯報本人實習的有關事宜，征得家長的同意并由家長簽訂實習協議。

四、實習中的安全事項響應程序

（一）應急識別

當下列情況發生時，應判定為安全事故、事件，立即啟動應急預案。包括：工傷、破壞設備、打架等違法犯罪行為及火災、人員走失（失蹤）、爆炸、食物中毒、溺水事故、交通事故、突發急病等自然災害等。

（二）事故、事件處置程序

步驟一：在現場的學生或發現者應立即向實習單位負責人和指導老師報告，并根據事故的具體情況撥打 120 、 110 、 119 、 112 、 122 等電話或送醫院處理。

步驟二：實習指導教師要在第一時間了解事故具體情況，及時趕赴現場，做好學生思想工作，維持秩序，及時向學校實習處報告。

1.告知事故學生姓名、人身、財產損失等現場情況；

2.告知事故發生的準確位置（公司名稱、地址、樓號、樓層、房號等）；

3.說明事故的基本情況，如發生時間、原因等。

步驟三：實習處分管領導在準確了解事故基本情況后，及時向學校分管領導匯報，并爭取在第一時間前往事發現場。

步驟四：學校領導及相關人員，進一步詳細了解事故發生情況，做好相關人員思想工作，采取有效措施防止事態進一步擴大。

步驟五：實習指導教師應按照學校下達的處置方案，在第一時間聯系當事學生家長，并及時反饋給分管校長及相關部門，由安全事故應急處理工作小組對事件進行妥善處理。

  步驟六：學校領導根據事故、事件發生情況，研究處置辦法，協助相關單位和部門做好善后工作。

步驟七：如遇重大事件，應及時上報學校負責人，按學校應急救援方案處理。

五、調查與責任追究

突發事故處置過程中，參與事故、事件處置人員，應如實向公安機關或有關部門陳述所知事實，并配合調查處理。故意隱瞞、歪曲事實真相，觸犯刑律的，要依法追究刑事責任。

六、事故調查材料

突發事故調查處理后，學校應形成書面材料報送相關部門。報告應包括：性質、發生原因分析、現場處置措施或方法、事故責任、糾正預防措施等。

七、防范監控

為預防重大安全事故的發生，實習安全工作小組必須加強學生校外實習的組織和管理，嚴格遵守實習單位的規章制度。同時在實習協議簽訂方面，嚴格按有關法律、法規辦事。確保重大安全事故隱患得到有效監控和及時處理，從而杜絕安全事故的發生。

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