1. Purpose 活動目的

Through the International Chef Day – Innovative “Future Menu” Culinary Competition for Young Chefs, students are encouraged to develop their innovative and creative abilities to create unique cuisines, enhance their culinary creation skills, and identify and cultivate innovative future culinary talents at Marriott.

通過國際廚師日-各廚房實習生廚藝比賽，鼓勵學生發揮創新和創造的能力，提高他們的烹飪創作技能，提升廚房導師挖掘并培養具有創新意識的未來廚藝?才的意識。

2. Venue 活動地點

Ballroom 3大宴會廳3

3.Arrangement                                                                活動安排

1) 主持人宣布活動正式開始，介紹到場嘉賓；

2) 青島李滄綠城喜來登酒店總經理致歡迎辭；

3) 16位來自各院校的烹飪類實習生做菜品展示，評委品嘗并進行評分；

4) 實習學生代表致實習階段性感想詞；（分數統計，選出前五名）

5) 公布前五名，并現場拉票，現場二次投票環節，角逐冠亞季軍；

6) 各院校領導頒獎并給予學生實習寄語；

7) 簽約結束后，引導各位領導去往酒店門口進行合影留念；

4. Awards &Expense獎品和費用

項目 費用（購物卡） 導師獎金（購物卡） 數量 總額（購物卡）

一等獎 600             200                  800

二等獎 500                150                  650

三等獎  300                100                  400

前五入圍獎 50         2                      100

總計費用    1950

5. Attendee & Cuisine list

參與人及菜品名單

青島李滄綠城喜來登酒店方

青島李滄綠城喜來登酒店總經理 鮑群生

山東區域&青島李滄綠城喜來登酒店人力資源總監     葉本青

青島李滄綠城喜來登酒店駐店經理                  藏德龍

青島李滄綠城喜來登酒店行政總廚                  馬維濤

青島李滄綠城喜來登酒店餐飲總監                  王貴生

青島烹飪類合作院校嘉賓

青島酒店管理職業技術學院烹飪學院院長      劉俊新                    

青島酒店管理職業技術學院烹飪學院就業辦主任  尹明

青島烹飪學校校長     陳雷

青島烹飪學校實習處主任                   劉德樞

青島平度市技術學院黨委委員               李行遠

青島平度市技術學院 校長助理              孫文剛

參賽學生及導師名單

菜品 學校 姓名 部門 導師

一品鮑汁賽熊掌 平度市技師學院 江志康 中廚房 崔樂輝

百花煎釀小口蘑 青島烹飪職業學校 劉浩東 中廚房 崔樂輝

魚躍龍門-金湯芙蓉石斑魚 青島烹飪職業學校 王林航 中廚房 臧學佳

竹報平安-燕麥爆珠牛肉 平度市技師學院 宗緒昌 中廚房 臧學佳

玫瑰椒香鴿吞鮑 濟南市技師學院 梁峻豪 中廚房 陳帥運

鳥語花香創意冷拼 青島烹飪職業學校 夏樂泉 中廚房 陳帥運

荷塘月色 鄭州旅游職業學院 劉茹萍 中廚房 宋囝囝

意境兩吃黃魚 青島烹飪職業學校 鄒文鑫 中廚房 陳帥運

春蠶吐絲 青島烹飪職業學校 李元章 中廚房 臧學佳

蒔蘿三文魚佐橄欖油煎雞樅菌 青島酒店管理職業技術學院 馬德鑫 西廚房 姜順德

惠靈頓牛排佐波特酒汁 濟南市技師學院 王曉晴 西廚房 姜順德

法式普羅旺斯香草烤羔羊排 青島酒店管理職業技術學院 程茂珍 西廚房 范文韜

日式芥末焗波士頓龍蝦 濟南市技師學院 于文暄 西廚房 閆明澤

芒果三文魚沙沙 平度市技師學院 于自龍 西廚房 楊柯柯

香芒椰子蛋糕配意式蛋白霜 濟南市技師學院 趙雪 西餅房 嵇雙雙

焦糖巧克力慕斯配鹽芝士奶油 鄭州旅游職業學院 李航航 西餅房 嵇雙雙

                                                Proposed by批閱人:      

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