辦學規模

青島烹飪學校始建于1958年，1981年開辦職業教育，2011年被教育部認定為國家級重點職業學校，2012年經省教育廳審批，與青島酒店管理學院、山東商業職業技術學院、威海職業學院開辦三二連讀五年制高職大專。多年來，學校堅持“修身、立志、勤學、精藝”的校訓，“明德、尚能、博學、日新”的校風，“敬業、力行、敦學、啟智“的教風，“知禮、善行、篤學、致遠”的學風，彰顯了“以學生發展為本，架人生成才立交橋，助夢成功”的辦學理念，辦學特色顯著。學校是全國優秀家長學校實驗基地，教育部關工委科研課題實驗學校，改革開放40年中國餐飲行業培養人才突出貢獻單位，全國教育改革創新獎，中國餐飲三十年桃李芬芳卓越獎，全國餐飲職業教育示范院校，全國職業院校實習管理50強，全國現代學徒制試點學校，全國優秀家長學校，山東省德育工作先進集體，山東省國際交流與合作先進工作單位，山東省中等職業教育創業明星學校，山東省心理健康教育先進集體，山東省旅游類專業教研中心，中餐、西餐專業——山東省中職學校品牌專業，青島市文明標兵單位，青島市首批中小學文明校園、青島市五星陽光校園、青島市校園文化建設示范校、首批青島市教師專業發展學校、青島市心理健康教育示范校、青島市優秀家庭教育服務站、青島市烹飪大賽突出貢獻單位，烹飪和高星級酒店運營與管理專業——青島市“雙高名牌專業”，績效考核優秀等級，最具社會滿意度學校,青島市首批“職教義工”優秀志愿服務項目。

辦學條件

學校占地面積31907.8平方米，建筑面積19826.82平方米，綠化面積 4433平方米。現有教學班44個，在校學生1154人。現有正式教職工115人，專職教師101人，其中高級講師40人，講師48人，中級以上教師占學校專任教師的88%。現有齊魯名校長1人，齊魯名師1人，省優秀教師2人，市優秀教師5人，省市教學能手15人，市勞動模范1人，青島市職教名師4人，青島市拔尖人才1人，青島市學科帶頭人3人，省市職業教育先進個人4人。中國烹飪大師、中國服務大師11名。

辦學特色

學校現有三二連讀五年制高職大專和三年制職業中專兩種學制。其中三二連讀五年制高職大專設有烹飪工藝與營養、中西面點工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數字化運營四大專業。三年制職業中專設有西餐烹飪、中餐烹飪和高星級飯店運營與管理三大專業。其中西餐烹飪專業設有國際班（法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞西餐課程班）和普職融通實驗班兩個方向；中餐烹飪專業設有愛基金?鼎志班方向；高星級飯店運營與管理專業設有咖啡、調酒，和普職融通實驗班兩個方向。 學校一直堅持走國際化辦學之路，秉承“走出去，請進來”方針，先后與法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及臺灣等國家和地區的海內外職業教育機構、院校建立了長期的合作交流關系，實現了互訪、互學和聯合辦學，受到了多方的贊賞與認可。自2006年以來，教師出國出境培訓、訪問交流總計104人次，其中11人取得了國際調酒師職業資格證書；學生出國出境研修、實習、留學、培訓、參加比賽總計332人次，其中研修、實習、培訓、參加比賽221人次；通過研修、學分互認等方式，選拔學生赴法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學111人。

師資水平

學校始終堅持“人才強校”戰略，堅持教師是學校發展的核心競爭力，通過三格培養計劃、名師培養工程，打造了一支“業務精、水平高、特色強”的高質量師資隊伍。學校現有教職工118人，其中高級講師42人，省優秀教師2人，省市教學能手16人，青島市職教名師3人，省市優秀教師7人，青島市學科帶頭人3人，青島市拔尖人才1人，中國烹飪大師、中國服務大師14名，烹飪、服務類國家級評委10人，山東省優秀教學團隊1個、市級名師工作室1個、校級名師名班主任工作室8個，呈現出良好的梯隊發展態勢。

榮譽獎勵

2018年1月， 2017年度事業單位人事管理示范點 2018年1月，青島教育總評榜 “最具社會滿意度名校” 2018年3月，雷鋒學校 2018年5月，青島市五四紅旗團委 2018年5月，改革開放40年中國餐飲行業培養人才突出貢獻單位 2018年7月，全國職業院校實習管理50強 2018年10月，希爾頓集團人才培養卓越貢獻獎 2018年6月，上海合作組織青島峰會先進單位 2018年10月，青島市職工職業道德建設標兵單位 2018年11月，2018年度事業單位人事管理示范點 2018年12月，青島市中小學綠色（節約型）學校 2018年12月，青島規范管理優秀校園 2019年1月，2018年度青島市中小學文明校園 2018年11月，中學生軍訓先進單位 2019年1月，2018年度山東省心理健康教育先進單位 2019年7月，第三批青島市中等職業學校骨干專業 2019年9月，2019年青島市餐飲業大工匠獎 2019年9月，2019年青島市餐飲業教書育人獎 2020年4月，教育部首批全國職業院校“雙師型”教師隊伍建設典型案例 2020年7月，青島市首批職工技能實訓基地 2021年1月，青島市首批教師專業發展學校 2020年12月，首批全市中小學生涯教育實驗學校 2020年12月，五星級陽光校園、校園文化建設示范學校 2020年12月，青島市優秀家庭教育服務站、青島市中小學心理健康教育示范學校 2021年1月，青島市首批教師專業發展學校 2021年6月，"教育系統“‘百人、百堂、百部’話百年風華”微黨課大賽優秀組織獎 2021年7月，青島市“教師信息能力提升工程”示范學校 2021年9月，2020年關心下一代工作先進集體 2021年12月，青島市中小學新時代勞動教育典型案例" 2022年2月，2021年“山東省中小學校星級食堂”學校 2022年8月，2022年第一批山東省綠色學校 2022年12月，2022年真情協商和諧共贏三星級單位的通知 2022年12月，2022年省級校企一體化合作辦學項目 2022年12月，中小學生全面發展“十個一” 項目示范學校 2022年12月，2022年青島市五星級中小學陽光校園 2022年12月，2022年山東省職業教育教學創新團隊

歷史沿革

青島烹飪職業學校原名青島第三十中學，初創階段，適值大躍進年月，1957年破土動工，在不到一年的時間里，一座三層樓校舍大樓在垃圾成堆、臭水遍溢、野草叢生的荒地上矗立起來，命名為“青島第三十中學”。 1958年9月1日正式開學，設有二十五個教學班，共計學生1500余人，當時已形成一所初具規模的初級中學。 1981年，學校率先開辦職業高中班，拉開職教創業的序幕；1983年加掛“青島市第十一職業中學”，保留初中學制；1991年更名為“青島烹飪職業高級中學”設有日語、烹飪、化工、棉絲、印染、針織、鉗工、內燃機、理發九個專業。 1996年，停止初中部的招生；1999年9月更名為“青島烹飪職業學校”，發展成為一所完全職業學校。 學校占地面積9857.9平方米，擁有圖書館、閱覽室和理化儀器室、實驗室。 2018年5月9日，根據青島市中等教育布局結構調整，將原青島13中校區并入烹飪學校，正式交付并掛牌， 學校擁有一支團結、精干、高素質、高效率的管理隊伍。校長負責、民主管理、科學決策、黨建引領、規范制度、創新發展。

專業設置及特色

學校現有三二連讀五年制高職大專和三年制職業中專兩種學制。其中三二連讀五年制高職大專設有烹飪工藝與營養、中西面點工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數字化運營四大專業。三年制職業中專設有西餐烹飪、中餐烹飪和高星級飯店運營與管理三大專業。其中西餐烹飪專業設有國際班（法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞西餐課程班）和普職融通實驗班兩個方向；中餐烹飪專業設有愛基金?鼎志班方向；高星級飯店運營與管理專業設有咖啡、調酒，和普職融通實驗班兩個方向。 學校一直堅持走國際化辦學之路，秉承“走出去，請進來”方針，先后與法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及臺灣等國家和地區的海內外職業教育機構、院校建立了長期的合作交流關系，實現了互訪、互學和聯合辦學，受到了多方的贊賞與認可。自2006年以來，教師出國出境培訓、訪問交流總計104人次，其中11人取得了國際調酒師職業資格證書；學生出國出境研修、實習、留學、培訓、參加比賽總計332人次，其中研修、實習、培訓、參加比賽221人次；通過研修、學分互認等方式，選拔學生赴法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學111人。

學生就業情況

職教發展四十年，學校為青島餐旅業培養導游、酒店管理和廚房管理及技術人員近兩萬名。畢業生就業率100%以上，優質對口崗位就業率94.4%。畢業生市場供需比1:5。